Para los que no lo sepan, como yo hasta hace poco, La Rayúa, sito en la calle Fundadores, 1, de Majadahonda, es la nueva iniciativa de la familia Verdasco. Adalides de la defensa del cocido madrileño en la comunidad de
La Rayúa
Bichobola
Nuestro afán de seguir profundizando en este mundo del cocido nos lleva a veces probar distintas versiones del plato. En este caso, a título individual, me recomendaron una versión distinta, el Cocido Moderno que sirven los viernes de menú en
Parador de Chinchón
En una expedición personal que me propusieron tuve la oportunidad de probar un cocido cuando menos curioso. En el parador de Chinchón se ofrece durante unos meses al año los fines de semana un cocido de taba que agrupa una
Santiago Millas
Marzo 2009. Lugar: Mesón Santiago Millas (Santiago Millas. León)En uno de los viajes de algunos componentes de la asociación se aprovechó para visitar este mesón situado en un pueblo cercano a Astorga. Llegamos después de las referencias de algún conocido.El
Los Arrieros
Día: Viernes 30 de Mayo de 2008. Lugar: Los Arrieros (C/ San Nicolás, 9. Madrid)De entrada una gran fuente de barro con todos los componentes habituales del segundo vuelco. Todo tenía un nivel medio aceptable, si bien mención especial se